recettes aux orties

Quiche aux orties

Préparation :

Préparer une pâte brisée avec 150 g de farine et 75 g de beurre,
une pincée de sel fin et 1/2 verre d'eau.
Etaler la pâte dans un moule beurré.
Bien égoutter et hacher 180 g d'orties (bocal 37 cl) que vous mélangerez avec 2 verres de lait, 1 verre de crème fraîche,
3 œufs entiers et une pointe d'ail. Saler, poivrer et verser sur la pâte.
Faire cuire à four chaud 25 minutes environ.